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書店をチョコレートの香りで満たすと客滞時間&売上がアップする可能性 ベルギー調べ  

1 名前:しいたけφ ★[] 投稿日:2013/07/28(日) 22:14:24.80 ID:???0
 
書店には独特のにおいがある。古書店のちょっとかび臭いようなにおいでも、
本好きの人にとっては心地よいにおいと感じるかもしれない。ただ、最近は
店内にカフェを併設する書店も登場し、「本屋さんのにおい」も様変わりしつつある。
こうした環境の変化は顧客の購買行動に影響を与えるのか?

ベルギーのアントワープ大学とハッセルト大学の研究チームが、それを解明すべく、
多くの人にとって「心地よい」香りであるチョコレートの香り
(ベルギーならなおさらだろう)を用いた研究を行った。

その結果、チョコレートの香りで満たした書店とそうではない書店を比べた場合、
チョコレートの香りがする書店の客は、複数の商品を手に取り、前書きなど
概要を読む傾向が2倍以上高くなり、店員と何らかのやり取りをする時間は
3倍以上長くなることが分かった。また、目的の本だけを探してレジに直行する傾向は
半分以下になる。要するに、書店にいる時間が長くなるのだ。

また、この研究では、香りの印象と一致するようなジャンルの本への関心が
高まることも分かった。女性の場合だと、料理関連の本、恋愛小説を手に取る
傾向が高まり、売り上げも上昇する。もちろん、香りと一致しないアイテムへの
関心は低下する場合もあるので、チョコレートが万能薬というわけではないが、扱うアイテム、
売りたいアイテムに関連した香りで購買環境を満たすという戦略は売り上げアップに貢献するようだ。

http://irorio.jp/kondotatsuya/20130727/70725/



3 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/28(日) 22:15:33.25 ID:TY4BuIfb0
甘そうな匂いなら、チョコじゃなくてもいいんじゃね?
って言うか、本に匂いが付くのは勘弁だわなぁ。



10 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2013/07/28(日) 22:17:54.06 ID:U0hRl9yb0
本には本の匂いがある


13 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/28(日) 22:18:37.46 ID:03nNESne0
じゃあ日本なら日本酒の香りで


15 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2013/07/28(日) 22:18:54.96 ID:eg6GMwN40
焼き鳥とかウナギ蒲焼の匂いの方がいいなw


21 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2013/07/28(日) 22:20:28.31 ID:LX5K3DHa0
日本ならから揚げの香りかな


23 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/28(日) 22:21:21.86 ID:MKz6wpt80
日本は味噌の香りにするべきだな


26 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/28(日) 22:22:32.71 ID:uqZZBqCy0
日本ならお茶っ葉やさんがいいと思うの


29 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2013/07/28(日) 22:23:56.59 ID:R8gHuTYdO
ベルギーだけだろ?

書店の新書の香りが好き‥



51 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/28(日) 22:38:59.12 ID:3BT0r3810
>>29
洋書の匂いってまた独特じゃん。あれは嫌い。


119 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2013/07/29(月) 04:03:51.83 ID:/woaBHuD0
>>51 >>29
和書はあまり臭いはきつくないのに、洋書の香りって違うしかなりきついよね。安物の紙を使ってるのか、
なんだか有機化学物質っぽい臭いだな。


31 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/28(日) 22:25:39.00 ID:lDxueObAO
レモンを置いておくといいよ


91 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2013/07/29(月) 00:13:31.83 ID:sdJxXlM2O
チョコは精神安定の効果があるんだっけ?


114 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/29(月) 02:57:41.26 ID:2hDMo+bN0
>> 店員と何らかのやり取りをする時間は3倍以上長くなることが分かった

「ちょっと、この匂いはなんなの!」


121 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/29(月) 04:48:42.42 ID:R9PGUNeg0 [1/2]
チーズの香りで満たすとry スイス調べ
ベーコンの香りでry アメリカ調べ
キムチry 


122 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/29(月) 08:03:04.29 ID:Kcv0GMl/i
日本の書店は客の滞在時間が長くても売り上げに結びつかないからなあ
ビジネス街の書店でいつも混んでるのに
レジの前には誰もいないって店がすぐにつぶれたのを知ってる


131 名前:名無しさん@13周年[sage] 投稿日:2013/07/29(月) 22:46:06.08 ID:R9PGUNeg0 [2/2]
>>122
イスなんか設置しても泥棒に追い銭でしかないよな






元スレURL:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1375017264/
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[ 2013/08/05 12:25 ] 出版・書店関連 | TB(0) | CM(1)
茶葉をほうじる香ばしい香りを出すためだけの機械があって、お茶屋さんが店頭でそれを使ってると格段にお客が増えるって。
日本の書店はそれでたのむ。
[ 2013/08/07 02:46 ] [ 編集 ]
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